鉄板ビストロ ラフ名物骨付き肉メニューをご紹介！

こんにちは！祇園四条駅より徒歩1分
”本物の味をリーズナブルに”京都祇園四条にある
「鉄板ビストロ Laugh ～ラフ」です！

お盆休みも終わり、今週からお仕事の方が多いでしょうか？
お休みが続くと生活リズムも崩れやすいので、お気をつけくださいね＾＾！

さて、本日は当店自慢の骨付き肉メニューをご紹介させていただきます♪

何といっても当店の看板メニューである
スペアリブ！(1本 480円)
3時間以上煮込んだとってもとろとろで
お箸でも切れるくらい柔らかいお肉に仕上がっております♪

しかし『骨付き肉』というと、少し食べづらいイメージや、マナーが気になるなど
不安があるかもしれませんが
実は簡単にお召し上がりいただけるコツがあります。

かぶりついてお召し上がりいただくものもちろんOKです！
もし、気になる方はナイフで肉を切りながら少しずつお召し上がりいただき
骨までいったら、手で骨を持ちお召し上がりください。

骨付きラムのステーキ (1,580円)
骨付きラムの香草焼 (1,580円)
骨付きポークステーキ (980円)
骨付きポークの香草焼 (980円)

そして、骨付き肉は旨みがとても多いのをご存知でしょうか？
骨付き肉を加熱すると、骨から染み出る髄液がお肉の旨味が増すと云われています。
髄液には旨みの他にコラーゲンが含まれているのが特徴です。

骨のまわりの肉は、加熱しても細胞が壊れにくくその為
肉の水分が損なわないのでジューシーな肉となります。

また、加熱で縮みがちな肉を引っ張る効果も期待できるそうですよ！

普段、骨付き肉を召し上がられない方は
ぜひこの機会にチャレンジしてみてくださいね♪

本日は終日お休みをいただいておりますが
明日は元気に営業しておりますので、ご来店をお待ちしております！

《店舗情報》
鉄板ビストロ Laugh ～ラフ
075-286-7323

京都府京都市東山区富永町146 SAKIZO縄手ビル301

京阪電気鉄道京阪本線 祇園四条駅より徒歩1分
阪急電鉄京都本線 河原町駅より徒歩3分
京阪「祇園四条駅」より、大和大路四条(繩手通り)を少し上がった【そば処 小梅】様のビル3Fにございます。
(四条通り 縄手通り壱銭洋食様の3軒隣のビル3階)

営業時間
ランチ｜11:30～15:00
ディナー｜17:00～23:00

定休日
不定休
※明日8月20日(火)はお休みをいただきます。